- Lente/zomermenu -
Van april tot oktober bieden wij een carte blanche-menu aan
samen te stellen volgens uw eetlust, in 3 tot 6 reeksen.
Onze menukaart evolueert met de seizoenen,
van de inspiratie van de chef-kok en de producenten.
Naar het restaurant komen betekent het vinden van de essentie;
geniet van een bijzonder moment, waar wij voor u zorgen,
om te eten en te genieten van de tafel.
Laat dan ruimte voor ontdekking en verrassing.
Nadat u uw mogelijke dieetbeperkingen kent,
Het enige wat u hoeft te doen is uzelf te laten meeslepen en te genieten van het moment.
Voor degenen die dat wensen,
de menukaart kan u mondeling worden toegefluisterd
Marktmenu in 3 reeksen € 47
Carte blanche in 4 Reeksen €59
Carte blanche in 5 Reeksen € 72
Foodpairing met 3 wijnen (12cl) €24 / 5 wijnen (6cl) €48
Onze keuken; modern, licht en lokaal is 100% huisgemaakt;
brood, sauzen, groenten, desserts, ijsjes en sorbets, zoetigheden …
We zullen zoveel mogelijk seizoensproducten, verse wilde vis, lokaal geproduceerde groenten en fruit , vers Frans kwaliteitsvlees, evenals een selectie van rijpe kazen, aperitieven, wijnen en digestieven kopen die zo lokaal en ethisch mogelijk zijn.
Zwarte truffels worden van december tot en met maart verwerkt tot heerlijke en creatieve truffelgerechten, uitsluitend in het seizoen geserveerd om het beste te bewaren.
